Cita 3 kg
Nella cavagna Cita trovi:
Finocchi
Insalata
Rucola
Cavolo cappuccio rosso
Cavolfiore romanesco
Coste
Topinambur
Mele
Kiwi
4 uova
In questa cavagna non sono ammessi cambi di prodotti.
Mesa 6 kg
Nella cavagna Mesa trovi:
Finocchi
Insalata
Rucola
Cavolo cappuccio rosso
Cavolfiore romanesco
Cavolo nero
Porri
Coste
Cardi
Topinambur
Mele
Kiwi
6 uova
Se c’è qualche prodotto tra quelli indicati che non vuoi ricevere, puoi decidere di sostituirlo indicandocelo nelle note sull’ordine al momento del pagamento. Sono esclusi cambi con uova, primizie, prodotti lavati o cotti.
Ricorda che puoi sostituire fino a 2 prodotti!
Granda 10 kg
Nella cavagna Granda trovi:
Finocchi
Insalata
Rucola
Patate
Cavolo cappuccio rosso
Cavolfiore romanesco
Cavolo nero
Porri
Coste
Cardi
Topinambur
Mele
Pere
Kiwi
6 uova
Se c’è qualche prodotto tra quelli indicati che non vuoi ricevere, puoi decidere di sostituirlo indicandocelo nelle note sull’ordine al momento del pagamento. Sono esclusi cambi con uova, primizie e prodotti lavati o cotti.
Ricorda che puoi sostituire fino a 2 prodotti!
Cavagna Comoda
Nella Cavagna Comoda trovi:
minestrone (500 gr)
spinaci puliti (500 gr)
insalata lavata (250 gr)
carote pulite intere (500 gr)
zucca pulita a fette (500 gr)
Se c’è qualche prodotto tra quelli indicati che non vuoi ricevere, puoi decidere di sostituirlo indicandocelo nelle note sull’ordine al momento del pagamento.
Ricorda che puoi sostituire fino a 2 prodotti!
CaBagna caoda
La bagna caoda è un piatto della tradizione piemontese buonissimo, anche se impegnativo dal punto di vista olfattivo…ma se (come noi) non riuscite a rinunciare a questa prelibatezza, vi veniamo incontro preparandovi un cesto con tutto l’occorrente per preparare una bagna caoda con i fiocchi.
In ogni cesto troverete un misto di verdure, per un totale di 3 chili di peso: un cardo, cipolle, topinambur, insalata orchidea, verza, finocchio, 4 teste di aglio.
Passata di pomodori datterini e ciliegini rossi
Pomodori ciliegini e datterini cotti con un po’ di sale integrale e una punta di zucchero biologico, per smorzarne l’acidità.
Passata di pomodoro cuore di bue 500 ml
Formato maxi.
Pomodori cuore di bue cotti con un po’ di sale integrale e una punta di zucchero biologico, per smorzarne l’acidità.
Composta di peperoncini piccanti
Il dolce della confettura e il piccante del peperoncino.
Questo prodotto, da usare nelle occasioni speciali, è un mix di sapori decisi che insieme sono una vera bomba.
Perfetta abbinata a formaggi freschi, al bollito di carne, al maiale (che caramellato con questa salsa prende un gusto speciale), ma anche al cioccolato fondente, per un dolce fuori dagli schemi.
Crema di peperoni
Peperoni gialli e rossi cotti con sedano, cipolla, olio extra vergine d’oliva e sale integrale. L’essenza del peperone in un vasetto!
Si può mangiare puro su pane e crostini, oppure si può usare per condire la pasta e il riso.
Pere Abate 1 kg
Dalla forma più allungata, la buccia del colore della ruggine, la polpa croccante e leggermente acidula.
Patate rosse 500 gr
E’ una varietà di patata dalla buccia rossa, così come la polpa. Insieme alle altre patate colorate, darà una sferzata di energia ai piatti: bollita, al forno, in padella o come base per gli gnocchi!
Patate viola 500 gr
Patate dalla stupefacente colorazione viola, ricche di antiossidanti.
La consistenza risulta più farinosa delle patate a pasta bianca o gialla, mentre il gusto è più dolce e si presta bene a svariate ricette (torte salate, gnocchi, vellutate) in cui giocare con i colori.
Un piatto di gnocchi misti bianchi e viola vi farà fare un figurone con i vostri ospiti!
Nota bene!
Accettiamo ordini fino alle ore 14 di ogni lunedì; le consegne si effettuano il martedì mattina.
Le consegne delle nostre cavagne sono disponibili solo a Torino, Moncalieri, Trofarello e Chieri, con un costo di consegna di 4,00€.
Per richieste in zone diverse contattaci!
Aglio
Ogni testa è composta da una decina di spicchi, è il re dei soffritti e insaporisce le pietanze con il suo inconfondibile aroma.
Molti non gradiscono il suo gusto intenso, ma è un potente antibatterico e antibiotico, protegge l’intestino ed è una valido amico della flora batterica intestinale.
Barbabietola 500 gr
Di questo coloratissimo ortaggio si consumano le radici, che hanno moltissime proprietà organolettiche: vitamine A, B, e C, acido folico, antiossidanti, ferro potassio e magnesio sono i principali.
Si cucina al forno, al vapore o bollita, ma è ottima anche per i succhi!
Barbabietole cotte al forno
Cotte in forno intere, le barbabietole sono pronte per essere tagliate a rondelle e condite con olio, sale e aceto balsamico per una gustosissima insalata. Non tutti le apprezzano per il loro gusto forte e terroso, ma i suoi estimatori troveranno in questa confezione la soluzione al problema della loro cottura.
Si possono anche unire a ceci, tahina, olio, sale, limone per ottenere un hummus originale e ricco di proprietà nutritive.
Cardo
Il cardo ha un gusto che ricorda il carciofo, ma é un ortaggio invernale che necessita di temperature basse.
Ha capacità depurative per il fegato e può essere consumato crudo (accompagna perfettamente la bagna caoda) o bollito nel latte e poi cotto in forno con il formaggio.
Carote
In cucina le carote sono una sicurezza, il loro gusto dolce si presta a mille preparazione: fritte, bollite, al vapore, in padella, al forno, nelle minestre.
Sono anche la base per ottime torte, che rendono la colazione e la merenda un momento speciale, colorato e gustoso.
Carote già pulite
La carota è un ortaggio che piace anche ai bambini più esigenti, ma a volte non si ha tempo di lavarle e pelarle!
Nel sacchetto che vi proponiamo troverete 500 gr di carote già pelate.
Potete tagliarle alla julienne, affettarle o semplicemente adagiarle su una teglia, condirle con olio, sale e i gusti che preferite e cuocerle intere in forno.
Cavolfiore romanesco
Cavolfiore dal colore verde brillante e dal gusto dolce, ottimo da gustare bollito o ripassato in padella.
Cavolini di Bruxelles
Questi gustosissimi cavoli in miniatura possono essere cucinati in padella con poco olio fino alla loro doratura o gratinati al forno.
Cavolo cappuccio affettato
Misto di verdure di stagione, ingredienti per un perfetto minestrone.
Un sacchetto da 500 gr contiene topinambur, sedano, zucca, cipolla, porro, cavolo nero, cavolo verza, cavolo rosso, carota, bietola, già pulite e pronte all’uso.
Cavolo cappuccio verde
Il cavolo cappuccio, consumato crudo con qualche goccia di olio, é un eccellente concentrato di vitamina C.
Cotto, può arricchire zuppe o essere un ottimo contorno.
Cavolo cappuccio viola
Il cavolo cappuccio, consumato crudo con qualche goccia di olio, é un eccellente concentrato di vitamina C.
Cotto, può arricchire zuppe o essere un ottimo contorno.
Cavolo nero
Il cavolo nero è un ingrediente fondamentale della famosa ribollita toscana.
Il suo sapore impreziosisce le minestre, ma è anche un ottimo contorno.
Cavolo riccio
Il cavolo riccio è una varietà meno conosciuta, ma non per questo meno gustosa.
É un concentrato di vitamine (A, C, K) ed é inoltre ricco di antiossidanti. Spennellate le foglie con un po’ di olio, sale e pepe, poi infornate per 10/15 minuti e otterrete delle chips strepitose!!!
Cavolo riccio rosso
Il cavolo riccio è una varietà meno conosciuta, ma non per questo meno gustosa.
É un concentrato di vitamine (A, C, K) ed é inoltre ricco di antiossidanti. Spennellate le foglie con un po’ di olio, sale e pepe, poi infornate per 10/15 minuti e otterrete delle chips strepitose!!!
Cavolo spigarello
Il cavolo spigarello è una via di mezzo tra il cavolo e il broccolo.
Provatelo stufato o con la pasta!
Cavolo verza
La verza é una varietà di cavolo dalle foglie spesse e increspate.
Può essere consumato in svariate e succulente ricette scalda-inverno: involtini con carne o patate, minestre con il riso, crauti. Non vi deluderà mai!
Cicorietta
La cicorietta è un’erba dal gusto amarognolo.
Si può consumare come contorno, ripassata in padella, o all’interno di gustose frittate.
Cipolle bionde 500 gr
Cipolla dal colore dorato, è uno dei pilastri della cucina: base per un classico soffritto, condimento per pizze e focacce, ingrediente di zuppe e minestre.
Cipolle cotte al forno
Cotte in forno intere e nelle loro buccia, le cipolle conservano un gusto ricco e intenso, una consistenza morbida e umida, e guadagnano in digeribilità.
Basta sbucciarle (niente più occhi irritati!) per gustarle come si desidera: come contorno, in insalata o in una vellutata.
Miele di Castagno
Questo vasetto è stato riempito a mano, senza l’utilizzo di macchine, dal nostro amico apicoltore – certificato biologico – Luca Colli.
Il castagno unisce al dolce un retrogusto lievemente amaro, che lo rende un miele più complesso.
Miele di Flora Alpina
Questo vasetto è stato riempito a mano, senza l’utilizzo di macchine, dal nostro amico apicoltore – certificato biologico – Luca Colli.
Il miele ha un colore che tende al rosso/marroncino per la somma dei colori dei fiori da cui è stato ricavato. Si tratta di fiori di montagna (oltre i mille metri), che donano al miele un gusto dolce il giusto e molto profumato.
Miele di Robinia (Acacia)
Questo vasetto è stato riempito a mano, senza l’utilizzo di macchine, dal nostro amico apicoltore – certificato biologico – Luca Colli.
La robinia è il nome della pianta, comunemente conosciuta come acacia, dai suoi fiori le api bottinano un miele molto dolce, dal colore limpido e chiaro. Adattissimo per dolcificare i dolci.
Miele di Tarassaco
Questo vasetto è stato riempito a mano, senza l’utilizzo di macchine, dal nostro amico apicoltore – certificato biologico – Luca Colli.
Si tratta del miele ricavato dal fiore giallo che si trova facilmente nei prati e i cui semi formano il famoso soffione. Il suo miele è il più precoce e ha un gusto molto intenso. In questi vasetti è cristallizzato, quindi più solido e facile da raccogliere col cucchiaino.
Zabaglione al moscato
Direttamente dal nostro produttore di uova, è un’idea regalo o una coccola per accompagnare pandori e panettoni o da gustare al cucchiaio.
Preparato con uova, zucchero di canna, vino Moscato e amido di riso, tutti ingredienti biologici certificati.
Zabaglione al Passito
Direttamente dal nostro produttore di uova, è un’idea regalo o una coccola per accompagnare pandori e panettoni o da gustare al cucchiaio.
Preparato con uova, zucchero di canna, vino Passito e amido di riso, tutti ingredienti biologici certificati.
Confettura di cipolle
Ingredienti: cipolle rosse, zucchero di canna, aceto di vino.
Questa confettura dal gusto dolce con una punta di acidulo finale (dovuta alla presenza dell’aceto) si sposa benissimo con prodotti dal gusto salato o intenso. Perciò è ottimo sui formaggi stagionati e gustosi, come il pecorino e il parmigiano, ma anche su quelli più delicati, come ricotta o primosale.
Si abbina anche molto bene alle carni (qui in Piemonte al bollito), ma si può sperimentare anche sul pesce, come lo sgombro o il tonno crudo.
Coste bianche
Questa varietà di bietola è caratterizzata dal gambo bianco spesso e carnoso, croccante e gustoso.
Costine verdi
Le foglie dolci e tenere delle costine non necessitano di lunghe cotture: pochi minuti in padella con un po’ di sale olio e limone é il modo migliore per rendere onore a questo ortaggio.
Se si preferiscono lavorazioni più elaborate, le costine possono essere utilizzate per preparare polpette, torte salate, frittate.
Dado di verdure
Ingredienti: zucca, carote, cipolle, porri, sedano, coste rosse, costine, zucchine, basilico, prezzemolo, santoreggia, timo, sedano di montagna, alloro, sale integrale, olio biologico.
Ideale per preparare il brodo vegetale da usare puro o per un risotto, ma anche per insaporire carni e verdure in padella (al posto del sale).
Daikon
Chiamato anche “ravanello giapponese” è molto utilizzato nella cucina orientale.
Il suo aspetto ricorda una grossa carota bianca, ma il gusto piccantino lo avvicina al rapanello.
Può essere consumato crudo in insalata insieme ad altre verdure o cotto al vapore o al forno.
Finocchi 400 gr
I finocchi sono ortaggi gustosi, ma leggeri, dalle comprovate proprietà digestive.
Tagliati fini e accompagnati da noci e melograno o arancia, rendono una semplice insalata un tripudio di sapori.
Cotti al forno, con besciamella e formaggio, diventano un buonissimo contorno.
Fiori alimentari
I fiori alimentari (anche detti eduli o edibili) possono essere utilizzati in cucina in totale sicurezza.
Alcuni fiori sono coltivati, come la violetta e la borragine, mentre altri sono spontanei, come l’acacia ed il tarassaco. Sono ottimi da consumare crudi in insalata, nel risotto o nella frittata, o per guarnire torte o piatti.
Insalata
Compare nelle nostre tavole come contorno o antipasto, spesso bistrattata o non valorizzata, ma l’insalata è un’importantissima fonte di sali minerali e fibre.
Le foglie sono tenere, dolci e digeribili. Non fatevi ingannare dal colore: le insalate rosse non sono necessariamente amare!
Barbabietole cotte al vapore
Una soluzione rapida per i momenti in cui vogliamo mangiare sano, ma non abbiamo proprio il tempo!
Le barbabietole sono state pulite e inserite nel sacchetto del sottovuoto (adatto alla cottura), poi cotte al vapore. Senza aggiunta di sale.
Basta tagliarle a fettine o a tocchetti e condirle per gustarle in pochi minuti.
Carote cotte al vapore
Una soluzione rapida per i momenti in cui vogliamo mangiare sano, ma non abbiamo proprio il tempo!
Le carote sono state pulite e inserite nel sacchetto del sottovuoto (adatto alla cottura), poi cotte al vapore. Senza aggiunta di sale.
Basta ripassarle in padella o metterle in forno dopo averle condite a piacimento, per gustarle in pochi minuti.
Finocchi cotti al vapore
Una soluzione rapida per i momenti in cui vogliamo mangiare sano, ma non abbiamo proprio il tempo!
I finocchi sono stati puliti e inseriti nel sacchetto del sottovuoto (adatto alla cottura), poi cotti al vapore. Senza aggiunta di sale.
Basta passarli in padella o al forno, dopo averli conditi, per gustarli in pochi minuti.
Insalata già lavata
Sacchetto di insalata mista dolce e amara, già selezionata e lavata.
Si consiglia un ulteriore lavaggio prima della consumazione.
Patate cotte al vapore
Una soluzione rapida per i momenti in cui vogliamo mangiare sano, ma non abbiamo proprio il tempo!
Le patate sono state pulite e inserite nel sacchetto del sottovuoto (adatto alla cottura), poi cotte al vapore. Senza aggiunta di sale.
Basta ripassarle in padella o metterle in forno dopo averle condite a piacimento, per gustarle in pochi minuti.
Minestrone
Misto di verdure di stagione, ingredienti per un perfetto minestrone.
Un sacchetto da 500 gr contiene topinambur, sedano, zucca, cipolla, porro, cavolo nero, cavolo verza, cavolo rosso, carota, bietola, già pulite e pronte all’uso.
Passata di pomodoro cuore di bue 300 ml
Pomodori cuore di bue cotti con un po’ di sale integrale e una punta di zucchero biologico, per smorzarne l’acidità.
Patate 1 kg
E’ la varietà di patate per eccellenza. A pasta gialla, versatile e adatta a qualunque ricetta, dagli gnocchi alle fritture.
Porri
I porri possono essere una valida alternativa alla cipolla per il loro gusto delicato.
La parte bianca è perfetta nei soffritti o per insaporire pesce e carne, mentre la parte verde (più dura) conferisce una nota particolare alle minestre e alle vellutate.
Preparato per vellutata di zucca
Siete appassionati di vellutate, ma vi frena il dover scegliere, pulire e tagliare le verdure?
Vi aiutiamo noi!!!
Nella confezione che vi proponiamo troverete 500 gr tra zucca, patate e porro, pronti da mettere in pentola.
Aggiungete un po’ di vino bianco o acqua o dado, (possibilmente fatto in casa con le nostre verdure), cuocete per circa 20 minuti a fiamma moderata, frullate il tutto, aggiungete un filo di olio a crudo et voilà!
Prezzemolo
Disponibile in mazzetti.
Un segreto per mantenere il prezzemolo fresco per più di una settimana?
Conservate il mazzo in frigo dentro un bicchiere/barattolo riempito d’acqua, come se fosse un vaso di fiori.
Le foglie rimarranno verdi e pronte all’uso per molti giorni.
Radicchio orchidea
Varietà di radicchio dall’aspetto floreale, dal gusto amaro ma delicato, si può gustare crudo in insalata, cotto come contorno o all’interno di risotti o sformati.
Radicchio precoce
Questa varietà di radicchio è riconoscibile per il suo colore rosso, la forma allungata e la foglia larga.
La consistenza è croccante e il gusto amarognolo lo rende perfetto da utilizzare nei risotti o da grigliare.
Radicchio variegato
Sembra una bellissima rosa, ma è una varietà di insalata leggermente e piacevolmente amarognola (il gusto é delicato, non rientra tra le insalate amare per eccellenza).
Si può consumare sia cotto (condimento per pasta e risotti) che crudo (come contorno).
Rape
La rapa é una radice tondeggiante dal gusto intenso, che si abbina splendidamente alla carne.
Provatela in padella, tagliata a fettine con la salsiccia: un piatto squisito!
Rucola
La rucola, dal gusto deciso e piccantino, riesce a dare carattere a una semplice insalata, ma é ottima anche per ravvivare la pasta col pomodoro fresco o per ottenere una gustosa variante del pesto.
Rucola già pulita 100 gr
In ogni sacchetto troverete 100 grammi di rucola già pulita, da utilizzare per le insalate o per ottenere una buonissima variante del pesto tradizionale!
Salvia
La salvia è utilissima in cucina per insaporire la carne, ma diventa una piacevole scoperta anche da sola, immersa in una leggera pastella e fritta.
Unita a rosmarino e alloro crea un ottimo infuso dalle proprietà digestive.
Nota bene!
Accettiamo ordini fino alle ore 14 di ogni lunedì; le consegne si effettuano il martedì mattina.
Le consegne delle nostre cavagne sono disponibili solo a Torino, Moncalieri, Trofarello e Chieri, con un costo di consegna di 4,00€.
Per richieste in zone diverse contattaci!
Scalogno 100 gr
Lo scalogno è ideale per sostituire la cipolla e l’aglio nei soffritti.
Il suo gusto é delicato, ma aromatico e risulta più digeribile.
Spinaci 500 gr
Gli spinaci, teneri e gustosi, sono ricchi di vitamine e sali minerali.
Spinaci già puliti 500 gr
Sacchetti da 500 gr, pronti per essere cotti (si consiglia un ultimo e rapido lavaggio).
Vi piacciono gli spinaci, ma siete di fretta e pulirli richiede troppo tempo? Questa soluzione salva-cena é perfetta!
Spinacini da insalata 200 gr
Gli spinacini, consumati crudi, sapranno dare un tocco speciale alle vostre insalate!
Le foglioline sono tenerissime e dolci, ricche di vitamine (A. C. E, K) e acido folico.
Nota bene!
Accettiamo ordini fino alle ore 14 di ogni lunedì; le consegne si effettuano il martedì mattina.
Le consegne delle nostre cavagne sono disponibili solo a Torino, Moncalieri, Trofarello e Chieri, con un costo di consegna di 4,00€.
Per richieste in zone diverse contattaci!
Topinambour 500 gr
Il topinambur é un tubero (come la patata), parente del girasole. Può essere consumato crudo, tagliato a fettine sottili, oppure può insaporire risotti e minestre. Vi segnaliamo una versione “light” della bagna caoda, con il topinambur come ingrediente principale al posto dell’aglio.
Nota bene!
Accettiamo ordini fino alle ore 14 di ogni lunedì; le consegne si effettuano il martedì mattina.
Le consegne delle nostre cavagne sono disponibili solo a Torino, Moncalieri, Trofarello e Chieri, con un costo di consegna di 4,00€.
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Uova
Uova biologiche dell’azienda agricola F.lli Palladino di Guarene d’Alba.
Le galline sono allevate a terra, all’aperto e sono nutrite con mangime biologico.