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Siamo Agrimani

Abbiamo scelto la gentilezza per metterci in relazione con la terra: coltiviamo ortaggi e frutta certificati biologici.

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Agrimani

Via Madonna di Celle, 14/bis 10028 Trofarello (TO)

339 3288559 (Beppe)

349 6451799 (Francesca)

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agrimani.bio

🏡Azienda Agricola Biologica Certificata
👨🏻‍🌾La terra è il bene più prezioso che abbiamo
🍓Ci trovi nei mercati
🚛Portiamo cavagne a domicilio
Come? ⤵️

Beppe ama le venature delle foglie del cavolfiore,

Beppe ama le venature delle foglie del cavolfiore, il loro essere impermeabili e sfumate.
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Io adoro l’abbraccio che creano attorno al fiore, mi sembra un bellissimo esempio di autoconsolazione e protezione.
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L’alzatina è della mia amica @elisasassoceramiche , me l’ha regalata sapendo che l’avrei usata nonostante una crepa la renda imperfetta.
Grazie, Elisa.
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#agrimani #elisasassoceramicheinmylife #esercizidibellezza #lessenzialevisibilealcuore #vivodiparticolari

C’era bisogno di un’altra foto di zucche? Prob

C’era bisogno di un’altra foto di zucche?
Probabilmente no, ma se non le scatto io queste foto, chi?
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Essere originali è difficile, forse impossibile ormai sui social, quindi quello che può differenziarci è il nostro sguardo sulle nostre zucche.
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Zucche di cui Beppe ha scelto e coltivato il seme, che poi Robert ha raccolto, che io ho preso in una gigantesca cassa tra centinaia di zucche simili e che ho immortalato qui, di corsa tra mille impegni.
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Di unico ci sono il mio sguardo e la mia mano, che rappresenta il nostro lavoro, il nostro tocco.
E nessun’altra foto sarà uguale.
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#agrimani #aziendaagricolabiologica #hoquestacosaconlautunno #esercizidibellezza #feliceadesso #fotointavola #lessenzialevisibilealcuore #raccontatisempre #dietroadognifotounastoria

Come affrontare una giornata grigia e piovosa di i

Come affrontare una giornata grigia e piovosa di inizio autunno?
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Mettendo in fila habanero colorati.
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#agrimani #aziendaagricola #aziendaagricolabiologica #arcobaleniovunque #vivoinunarcobaleno #vivodiparticolari #amatiattimi #habanero #feliceadesso #lessenzialevisibilealcuore #esercizidibellezza ##esercizidilentezza

I pomodori non sono solo rossi, l’ho detto e scr

I pomodori non sono solo rossi, l’ho detto e scritto tante volte, come le carote non sono solo arancioni, ecc.
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Esistono pomodori bianchi, gialli, verdi, viola, neri, arancioni, blu, tigrati e anche rosa.
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Ebbene sì, questa varietà si chiama Rosa Bernese, ha un colore rosa scuro, la forma è tonda, la polpa piena e succosa, il gusto è dolce e delicato.
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Tocca ridiscutere tutte le convenzioni sui colori, per forza.
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#aziendaagricolabiologica #bioperdavvero #agrimani #fotointavola #esercizidibellezza #vivodiparticolari #knowyourfarmer #tomatoes #organicfarmlife #organicfarming #biodiversità

Non ho un buon rapporto con la passata, perché ha

Non ho un buon rapporto con la passata, perché ha sempre rappresentato la fine dell’estate che trascorrevo in Puglia con la mia famiglia.
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Gli ultimi giorni di vacanza erano obbligatoriamente e interamente dedicati al lavaggio e alla alla cottura di una montagna di pomodori, mentre io volevo nuotare, giocare, stare con i miei amici fini all’ultimo. Mi ricordo il rosso accecante, il profumo che si appiccicava addosso, la noia e le proteste, le pellicine delle unghie che bruciavano, gli schizzi incandescenti, le collanine e gli anelli d’oro che mettevamo nell’acqua di scarto dei pomodori che li rendeva lucidissimi.
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Ma il sapore della salsa fatta in casa è unico, sa di parmigiana, di spaghetti veloci, insomma di cibi buoni e rassicuranti, di famiglia.
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Ah, da noi la salsa è di competenza della @perfida_suocera , io non ho ancora superato il trauma infantile e non ci penso proprio ad aiutarla! 😂
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#agrimani #aziendaagricolabiologica #bioperdavvero #fotointavola #raccontatisempre #amatiattimi #lessenzialevisibilealcuore #feliceadesso #esercizidibellezza #esercizidilentezza

Quando abbiamo raccolto queste carote, la terra er

Quando abbiamo raccolto queste carote, la terra era così secca che si staccavano delle intere zolle.
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È incredibile cosa si nasconde sotto la superficie!
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Non vi sembrano delle gambe?
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#aziendaagricola #aziendaagricolabiologica #agrimani #knowyourfarmer #feliceadesso #vivodiparticolari #lessenzialevisibilealcuore #organicfarmlife #organicfarming #esercizidilentezza #esercizidibellezza

Sono tornate le zucche, con il loro colore sgargia

Sono tornate le zucche, con il loro colore sgargiante e il sapore di castagna.
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Vivo sempre l’inizio di settembre come un momento di sospensione tra ciò che è stato faticosamente concluso e ciò che si deve iniziare a costruire, con un bel carico di ansie e aspettative (per noi anche una prima elementare, aiuto!).
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E allora con questo risotto metto insieme l’estate (con la sua luce) e l’autunno (con i suoi sapori).
Così mi godo il meglio di entrambi.
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#agrimani #aziendaagricolabiologica #fotointavola #feliceadesso #autumnvibes #lessenzialevisibilealcuore #faidellordinariounapoesia #amatiattimi #vivodiparticolari #esercizidilentezza #ilmioritmolento #raccontatisempre

[Di errori e condivisione] [La piccata] . Sui soci

[Di errori e condivisione]
[La piccata]
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Sui social ci si mostra al meglio e anche di più, anche se spesso ce lo dimentichiamo.
Ecco, se cercate un profilo di supereroi infallibili, non li troverete qui.
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L’altra sera ho condiviso nelle storie una parte del mio lavoro, ovvero la trasformazione della nostra materia prima.
Avevo pelato pomodori e cipolle per tutto il pomeriggio per il chutney piccante, ma qualcosa è andato storto, le verdure erano troppo acquose e i pomodori si sono stracotti. Un pentolone enorme colmo di una salsa troppo distante dall’idea del chutney.
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Ho condiviso la mia delusione per un incidente che capita in tutti i lavori, ma che rabbia quando tocca a noi.
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E qui viene il bello: ho ricevuto messaggi di incoraggiamento e sostegno, ho riflettuto con calma e al mattino ho “aggiustato” il contenuto del pentolone cambiando la consistenza e l’ho davvero trasformata. È diventata una salsa piccante che a noi piace tanto e che vedo benissimo su un hamburger, un crostino o un finocchio tagliato sottile.
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Ho poi lanciato l’adesivo per scegliere insieme nome di questo nuovo prodotto inaspettato e tra tutte ho amato subito la proposta di @poderisartoris : la Piccata.
Un nome che richiama il gusto piccante e il mio disappunto per l’errore.
È perfetto, davvero.
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Chi ostenta una realtà finta e si mostra filtrando brufoli ed errori, si perde il bello di questo spazio, fatto di condivisione e creatività.

Se pensate ai pomodori, che immagine vi viene in m

Se pensate ai pomodori, che immagine vi viene in mente?
A me questa.
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Perché il pomodoro non è uno, ma sono tanti. Non è un colore, ma una discreta varietà di sfumature. Non è un gusto, ma diverse note profumate. Non ha un’unica consistenza, ma vari gradi di carnosità.
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Se non ci sforziamo di esercitare la curiosità, di andare oltre il facile modello che ci viene offerto e non abituiamo le nostre papille e il nostro cervello a cogliere differenze e unicità, perdiamo un mondo intero di esperienze.
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E non vale solo per i pomodori.
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#aziendaagricolabiologica #agrimani #organicfarming #organicfood #fotointavola #lessenzialevisibilealcuore #feliceadesso #biodiversità #tomatoes #knowyourfarmer

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