Peperoni
Peperoni

 

Peperone quadrato, dal colore rosso, giallo o verde.
Carnoso e dal sapore dolce, é ottimo da preparare ripieno, al forno o per una classica e colorata peperonata.

 

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Peperoni di montagna
Peperoni di montagna

 

Qualche anno fa abbiamo deciso di recuperate e custodire i semi di questa varietà di peperoni, pressoché sconosciuta.
Il gusto è delicato, rispetto al peperone classico il frutto è più piccolo, la polpa più spessa e succosa, la pelle più sottile.
Non necessita di lunghe cotture, assaporatelo crudo o cotto velocemente in padella con un po’ di olio, sale e cipolla. Noi lo troviamo fenomenale.

 

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Peperoni friggitelli 500 gr
Peperoni friggitelli 500 gr

 

Peperoni piccoli e verdi, dal gusto deciso ma dolce.
Si cucinano fritti, dopo averne eliminato il picciolo e i semi, cotti in padella con una spolverata di sale grosso.

 

 

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