Confettura extra di more di rovo, fiori di malva e camomilla
Ingredienti: more, zucchero, malva, camomilla, limone.
Le more, a causa della siccità di quest’anno, hanno un gusto intenso in cui l’acidulo prevale sul dolce. Abbiamo deciso di mantenere il loro sapore utilizzando solo lo zucchero necessario alla conservazione, arricchendolo di profumo di fiori come la malva e la camomilla.
Il risultato è una composta concentrata e poco zuccherina.
Confettura extra di pesche e ramassin
Ingredienti: pesche, ramassin, zucchero, limone.
Abbiamo tante pesche di seconda scelta ma mature e dolcissime, le abbiamo fatte incontrare con gli ultimi ramassin della stagione e il risultato è una confettura strepitosa. Provare per credere.
![[SPEDIZIONE] Dolce tarassaco](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2022/04/45F2EC4D-D442-45FA-94C5-764A0061AB45-scaled-240x240.jpeg)
[SPEDIZIONE] Dolce tarassaco
Ingredienti: fiori di tarassaco, zucchero, limone, acqua.
In alcune zone del nord Italia è utilizzato come dolcificante, chiamato anche “finto miele”, perché la consistenza lo ricorda.
Ottimo come ingrediente per torte e dolci in generale, per tisane calde o fredde, da spalmare sui pancake.
Ha un sapore erbaceo, con una piacevole punta amara, ma è decisamente dolce.
Dolce tarassaco
Ingredienti: fiori di tarassaco, zucchero, limone, acqua.
In alcune zone del nord Italia è utilizzato come dolcificante, chiamato anche “finto miele”, perché la consistenza lo ricorda.
Ottimo come ingrediente per torte e dolci in generale, per tisane calde o fredde, da spalmare sui pancake.
Ha un sapore erbaceo, con una piacevole punta amara, ma è decisamente dolce.