![[SPEDIZIONE] Confettura extra di more di gelso e rosmarino](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2022/06/gelsorosmarino-scaled-240x240.jpg)
[SPEDIZIONE] Confettura extra di more di gelso e rosmarino
Ingredienti: more di gelso, zucchero, limone, rosmarino, camomilla.
In un campo abbiamo un albero di gelso, che quest’anno ha prodotto tantissimo, complici le api che impollinavano come forsennate lì vicino. ma la scarsità d’acqua le ha rese poco succose e gustosissime. abbiamo pensato di abbinarle al rosmarino, super aromatico.
Il vasetto è più piccolo del classico delle confetture, pensiamo che sia giusto gustarla, dosandola, su formaggi freschi o sapori delicati.
Un esperimento che speriamo sia riuscito, a noi piace tantissimo!
Confettura extra di more di gelso e rosmarino
Ingredienti: more di gelso, zucchero, limone, rosmarino.
In un campo abbiamo un albero di gelso, che quest’anno ha prodotto tantissimo, complici le api che impollinavano come forsennate lì vicino. ma la scarsità d’acqua le ha rese poco succose e gustosissime. abbiamo pensato di abbinarle al rosmarino, super aromatico.
Il vasetto è più piccolo del classico delle confetture, pensiamo che sia giusto gustarla, dosandola, su formaggi freschi o sapori delicati.
Un esperimento che speriamo sia riuscito, a noi piace tantissimo!
Confettura extra di more di rovo, fiori di malva e camomilla
Ingredienti: more, zucchero, malva, camomilla, limone.
Le more, a causa della siccità di quest’anno, hanno un gusto intenso in cui l’acidulo prevale sul dolce. Abbiamo deciso di mantenere il loro sapore utilizzando solo lo zucchero necessario alla conservazione, arricchendolo di profumo di fiori come la malva e la camomilla.
Il risultato è una composta concentrata e poco zuccherina.
Confettura extra di pesche e ramassin
Ingredienti: pesche, ramassin, zucchero, limone.
Abbiamo tante pesche di seconda scelta ma mature e dolcissime, le abbiamo fatte incontrare con gli ultimi ramassin della stagione e il risultato è una confettura strepitosa. Provare per credere.
![[SPEDIZIONE] Amarene sciroppate](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2022/06/amarene-scaled-240x240.jpg)
[SPEDIZIONE] Amarene sciroppate
Ingredienti: amarene, zucchero, limone.
Siamo riusciti a raccogliere delle amarene e le abbiamo cotte col nocciolo.
Sono buonissime, dolci ma con una punta di acidità sul finale. Perfette su dolci e gelati, se riuscite a non mangiarle direttamente dal vasetto!
Amarene sciroppate
Ingredienti: amarene, zucchero, limone.
Siamo riusciti a raccogliere delle amarene e le abbiamo cotte col nocciolo.
Sono buonissime, dolci ma con una punta di acidità sul finale. Perfette su dolci e gelati, se riuscite a non mangiarle direttamente dal vasetto!
Perfida – Composta di peperoncini piccanti
Il dolce della confettura e il piccante del peperoncino.
Questo prodotto, da usare nelle occasioni speciali, è un mix di sapori decisi che insieme sono una vera bomba.
Perfetta abbinata a formaggi freschi, al bollito di carne, al maiale (che caramellato con questa salsa prende un gusto speciale), ma anche al cioccolato fondente, per un dolce fuori dagli schemi.
Pesche sciroppate profumate alla menta
Ingredienti: pesche, zucchero, limone, menta.
Non eccessivamente dolci per assaporare in pieno il sapore della pesca, morbide, con un gusto finale di menta che pulisce e rinfresca il palato.
Abbiamo pulito a mano e tagliato a spicchi delle pesche molto mature e il risultato è diverso dalle pesche sciroppate industriali, come è giusto che sia!
![[SPEDIZIONE] Confettura extra di fragole e limonaria](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2021/05/9100AA9C-4D96-4018-996B-B0B7B35DE383-scaled-240x240.jpeg)
[SPEDIZIONE] Confettura extra di fragole e limonaria
Ingredienti: fragole, zucchero, limone, limonaria, buccia di mela.
Abbiamo scelto di abbinare la fragola alla limonaria, un’erba dal profumo e dal sapore intenso di limone, per donare a questa confettura freschezza e smorzarne l’eccessiva dolcezza.
Non aggiungiamo pectina, ma cerchiamo di ricavarla dalla buccia di mela e di limone durante la macerazione.
Il risultato è una confettura morbida e non gelatinosa, ma dal gusto incredibile.
![[SPEDIZIONE] Confettura extra di fragole e fiori di acacia](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2021/05/31A52292-5263-4C59-91C1-F916EC86F771-scaled-240x240.jpeg)
[SPEDIZIONE] Confettura extra di fragole e fiori di acacia
Ingredienti: fragole, zucchero, fiori di acacia, buccia di limone, buccia di mela.
I fiori di acacia (gaggìa) conferiscono a questa confettura un gusto zuccherino ma profumato. In bocca resta un gradevole gusto di miele.
Non aggiungiamo pectina, ma cerchiamo di ricavarla dalla buccia di mela e di limone durante la macerazione.
Il risultato è una confettura morbida e non gelatinosa, ma dal gusto incredibile.
Confettura extra di zucca violina, mele Granny Smith, limone e cannella
É la confettura perfetta per il periodo natalizio.
I suoi ingredienti sono la zucca butternut, mele renette (che apportano una sfumatura lievemente acidula), zucchero di canna, limone, cannella.
Dolce, acidulo, speziato, tutti questi gusti speciali in una confettura che vi coccolerà.
[SPEDIZIONE] Confettura extra di fragole e menta piperita
Ingredienti: fragole, zucchero, limone, menta piperita, mela.
La menta dona a questa confettura un profumo e una freschezza che rimane in bocca e rinfresca il palato.
Non aggiungiamo pectina, ma cerchiamo di ricavarla dalla buccia di mela e di limone durante la macerazione.
Il risultato è una confettura morbida e non eccessivamente dolce.
![[SPEDIZIONE] Dolce tarassaco](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2022/04/45F2EC4D-D442-45FA-94C5-764A0061AB45-scaled-240x240.jpeg)
[SPEDIZIONE] Dolce tarassaco
Ingredienti: fiori di tarassaco, zucchero, limone, acqua.
In alcune zone del nord Italia è utilizzato come dolcificante, chiamato anche “finto miele”, perché la consistenza lo ricorda.
Ottimo come ingrediente per torte e dolci in generale, per tisane calde o fredde, da spalmare sui pancake.
Ha un sapore erbaceo, con una piacevole punta amara, ma è decisamente dolce.
Confettura extra di fragole e fiori di acacia
Ingredienti: fragole, zucchero, fiori di acacia, buccia di limone, buccia di mela.
I fiori di acacia (gaggìa) conferiscono a questa confettura un gusto zuccherino ma profumato. In bocca resta un gradevole gusto di miele.
Non aggiungiamo pectina, ma cerchiamo di ricavarla dalla buccia di mela e di limone durante la macerazione.
Il risultato è una confettura morbida e non gelatinosa, ma dal gusto incredibile.
Confettura extra di fragole e limonaria
Ingredienti: fragole, zucchero, limone, limonaria, buccia di mela.
Abbiamo scelto di abbinare la fragola alla limonaria, un’erba dal profumo e dal sapore intenso di limone, per donare a questa confettura freschezza e smorzarne l’eccessiva dolcezza.
Non aggiungiamo pectina, ma cerchiamo di ricavarla dalla buccia di mela e di limone durante la macerazione.
Il risultato è una confettura morbida e non gelatinosa, ma dal guato incredibile.
Confettura extra di fragole e menta piperita
Ingredienti: fragole, zucchero, limone, menta piperita, mela.
La menta dona a questa confettura un profumo e una freschezza che rimane in bocca e rinfresca il palato.
Non aggiungiamo pectina, ma cerchiamo di ricavarla dalla buccia di mela e di limone durante la macerazione.
Il risultato è una confettura morbida e non eccessivamente dolce.
Dolce tarassaco
Ingredienti: fiori di tarassaco, zucchero, limone, acqua.
In alcune zone del nord Italia è utilizzato come dolcificante, chiamato anche “finto miele”, perché la consistenza lo ricorda.
Ottimo come ingrediente per torte e dolci in generale, per tisane calde o fredde, da spalmare sui pancake.
Ha un sapore erbaceo, con una piacevole punta amara, ma è decisamente dolce.
[SPEDIZIONE] Composta di peperoncini piccanti –
Il dolce della confettura e il piccante del peperoncino.
Questo prodotto, da usare nelle occasioni speciali, è un mix di sapori decisi che insieme sono una vera bomba.
Perfetta abbinata a formaggi freschi, al bollito di carne, al maiale (che caramellato con questa salsa prende un gusto speciale), ma anche al cioccolato fondente, per un dolce fuori dagli schemi.
[SPEDIZIONE] Confettura extra di zucca violina, mele Granny Smith, limone e cannella –
É la confettura perfetta per il periodo natalizio.
I suoi ingredienti sono la zucca butternut, mele renette (che apportano una sfumatura lievemente acidula), zucchero di canna, limone, cannella.
Dolce, acidulo, speziato, tutti questi gusti speciali in una confettura che vi coccolerà.