Carciofi spinati
Carciofi spinati

 

Zucca dalla buccia rugosa e dalla forma allungata, che ricorda il violino. La polpa è arancione chiaro e il sapore dolce e intenso, pasta compatta e non acquosa. Perfetta per i ripieni della pasta, come i tortelli, ma anche una semplice vellutata diventerà un capolavoro di gusto. Per chi lo desidera, è ottima anche come dolce (noi ne abbiamo fatto una marmellata).

 

 

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