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Barbabietole

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Siamo Agrimani

Abbiamo scelto la gentilezza per metterci in relazione con la terra: coltiviamo ortaggi e frutta certificati biologici.

Contatti

Agrimani

Via Madonna di Celle, 14/bis 10028 Trofarello (TO)

339 3288559 (Beppe)

349 6451799 (Francesca)

info@agrimani.com

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agrimani.bio

🏡Azienda Agricola Biologica Certificata
👨🏻‍🌾la terra è il bene più prezioso che abbiamo
🥬siamo al mercato
🚛consegniamo a domicilio
Dove e quando ⤵️

Il cibo è memoria, relazione, identità, cultura,

Il cibo è memoria, relazione, identità, cultura, scambio, futuro.
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Produrre cibo è una responsabilità enorme, occorre conoscenza e rispetto.
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Parlare di cibo significa affrontare temi importanti e spinosi, come salute, ambiente, economia, diritti.
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Mangiare bene vuol dire unire tutte questi aspetti e non fermarsi all’ultimo passaggio, dal piatto alla bocca.
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Grazie @stefiinstax per avermi fatto tornare la voglia di fotografare quello che mi piace e mi rende felice, dopo mesi di apatia e rifiuto.
E grazie a @maricler per essere stata la molla.
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#foodmasterclass #agrimani #fiorieduli #vivodiparticolari #amatiattimi #feliceadesso #fioriperlatesta #fiorineifiori #lessenzialevisibilealcuore #vivoinunarcobaleno #lowcostemotion #bioperdavvero #organicfood #organicfarming #organicfarmer #edibleflowers #elisasassoceramicheinmylife

Mettiamo nei vasetti le ricette della nostra famig

Mettiamo nei vasetti le ricette della nostra famiglia.
Non è uno slogan ammiccante, per noi è la realtà.
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Il dado vegetale è quello che ho preparato per anni per me e i parenti stretti. Non volevo sentire il gusto di quelli industriali e stipavo in freezer decine di bicchierini con tutto quello che trovavo nei campi (tranne la patata), scarti, bucce, foglie, sale e un po’ di olio. Abbiamo deciso di eliminare l’aggiunta di vino o di aceto, per rinunciare anche ai solfiti.
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La confettura di zucca è una rielaborazione di quella che avevo assaggiato da Silvia @artanaslady , mia compagna di banco dai tempi delle superiori. Mi è piaciuta tantissimo, l’ho fatta mia.
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La passata di pomodoro è quella che mia suocera @perfida_suocera prepara da sempre con i pomodori di fine stagione.
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La confettura di more di gelso è stata un’idea nata per usare i frutti del nostro unico albero, mentre temevamo che la grandine distruggesse tutto. Ed è esattamente come l’avrei preparata per i miei bambini.
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Insomma, quando aprite questi vasetti e assaggiate il contenuto, è come se vi invitassimo a pranzo e vi raccontassimo le nostre giornate.
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#agrimani #aziendaagricolabiologica #bioperdavvero #lessenzialevisibilealcuore #feliceadesso #vivodiparticolari #knowyourfarmer #raccontatisempre

Mi sembra di aver detto tutto e di aver fatto vede

Mi sembra di aver detto tutto e di aver fatto vedere tutto.
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Come se ne esce? Consigli?
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In foto delle foglie di radicchio tardivo in ammollo, esattamente come me che mi crogiolo nella totale assenza di idee e ispirazione.
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#agrimani #aziendaagricolabiologica #bioperdavvero

Alle prime luci del mattino nei campi si formano s

Alle prime luci del mattino nei campi si formano sculture fatte di ghiaccio e di foglie tutte diverse e tutte meravigliose.
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Nessuna insalata è stata maltrattata per questa foto, le piantine al momento stanno benissimo.
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#agrimani #aziendaagricolabiologica #bioperdavvero #feliceadesso #winterwonderland #vivodiparticolari #esercizidibellezza #faidellordinariounapoesia #lessenzialevisibilealcuore #amatiattimi #lowcostemotion

Ultimamente parlo poco di agricoltura biologica. P

Ultimamente parlo
poco di agricoltura biologica.
Perché fare una scelta controcorrente, che si discosta dalla massa, espone a critiche (“Chi si credono di essere questi, i migliori di tutti?”), svalutazioni (“Il bio è tutta fuffa, solo marketing”), a volte attacchi (“Ho sentito tizio dire che non è vero niente, anche nel bio si usano prodotti chimici!”).
A tratti è frustrante.
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Nella nostra mente quello che facciamo ha un senso ed è una necessità, l’unica strada percorribile per il bene di tutti.
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E non siamo qui per dare ricette, la tavola è l’ultimo passo di una faticosa maratona che parte dalla terra e finisce in un piatto.
In più instagram pullula di persone bravissime a pensare, descrivere, fotografare piatti succulenti.
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Durante il tragitto si prendono decisioni che rendono più difficile la cura delle piante, più incerto il risultato finale, più reale la possibilità di ritrovarsi senza un raccolto perché si dispone si poche armi per difendersi da nemici microscopici (insetti, funghi) o imprevedibili (la grandine).
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Siamo un’azienda agricola biologica e non torneremmo mai indietro, nonostante tutto.
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(Non c’è una ricetta geniale dietro questa foto, solo costine buone appena raccolte, disposte su un piatto fatto con cura da @elisasassoceramiche )
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#agrimani #aziendaagricola #aziendaagricolabiologica #bioperdavvero #feliceadesso #lessenzialevisibilealcuore

I nostri progetti per i prossimi mesi sono colorat

I nostri progetti per i prossimi mesi sono colorati e croccanti.
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Si procede per prove ed errori, ma nel frattempo si assaggia e riassaggia e riassaggia ancora.
Tutto sommato non credo di potermi lamentare.
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#agrimani #aziendaagricolabiologica #bioperdavvero #vivodiparticolari #vivoinunarcobaleno #eathealthy #cibosanoebuono #amatiattimi #lessenzialevisibilealcuore #coloursofnature #ilmioritmolento #esercizidibellezza #feliceadesso

Un augurio che vale per tutti, noi compresi. . Ch

Un augurio che vale per tutti, noi compresi.
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Che i prossimi mesi ci restituiscano un po’ di fiducia, normalità, serenità e leggerezza.
Buon nuovo inizio a tutti.
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Foto di @tonnis 🙏🏻
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#agrimani #aziendaagricolabiologica

La foto che rappresenta il Natale per per noi è q

La foto che rappresenta il Natale per per noi è questa: un cactus addobbato.
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Perché è capitato un anno pieno di spine, quelle grandi che riesci a individuare e a togliere, quelle piccole che invece rimangono lì, sotto la pelle e continuano a fare male.
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Dal punto di vista personale abbiamo perso tanto: persone, serenità, spensieratezza.
Anche se non abbiamo mostrato questo lato della nostra vita sui social.
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Dal punto di vista lavorativo abbiamo addobbato il nostro cactus come potevamo, facendo di tutto per trovare soluzioni e nuove possibilità.
E il risultato finale ci piace.
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Noi vi auguriamo un Natale buono, senza aspettative irrealistiche, che sia sufficiente o al massimo discreto.
Facciamoci bastare davvero quello che abbiamo.
Ricordiamoci di ringraziare per chi c’è, per chi sta bene, mentre il pensiero va a chi non c’è più.
Buon Natale da tutti noi.
Francesca, Beppe, Franca, Franco, Marta, Leone, Robert, Massimo, Isi, Pietro, Gabri, Eugenio, Lella, Silvia.
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#agrimani #lessenzialevisibilealcuore #lowcostemotion #vivodiparticolari #esecizidibellezza

Siamo persone molto concrete, noi. Coltiviamo verd

Siamo persone molto concrete, noi.
Coltiviamo verdure, ci sporchiamo mani e vestiti, scivoliamo nel fango (quello soprattutto io).
Portiamo al mercato qualcosa di tangibile, che ha una consistenza, un odore, un colore, una funzione vitale.
Ma in questo strambo (eufemismo) anno, abbiamo capito che per sentirsi vicini può bastare davvero un gesto, una telefonata, un’attenzione, una lettera, un regalo ricevuto per posta.
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E allora abbiamo pensato di creare un buono da regalare a chi si ama, a chi potrà apprezzarlo, a chi è lontano e manca, a chi si ha voglia di accudire da lontano, a chi per la prima volta nella vita non trascorrerà il Natale a tavola con la propria famiglia.
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È un buono regalo che vale per le consegne a Torino, ma anche per le spedizioni in tutta Italia, per i prodotti freschi e i trasformati.
Si può inviare direttamente dal sito alla casella e-mail del destinatario, ma è possibile anche salvarlo e consegnarlo in un secondo momento, magari a mano.
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Certo poi funziona anche come piano di emergenza se a mezzanotte e cinque minuti del 25 dicembre vi accorgete di aver dimenticato il collega, la zia di Forlì, la compagna di università. Perché succede spesso, anzi a me succede sempre che qualcuno sfugga e mi consumo nel senso di colpa.
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Visto che siamo persone concrete, c’è tempo ancora fino a tutto il 25 per mandare un po’ di profumo di terra e di erba dove volete voi.
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L’illustrazione è sempre di @segui_le_briciole che è partita da una mia foto e non la ringrazierò mai abbastanza.
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#agrimani #aziendaagricolabiologica #bioperdavvero #buonoregalo #km0 #venditadiretta #consegnaadomicilio #cavagneadomicilio

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