![[SPEDIZIONE] Cavagnìn di Natale – confezione regalo](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2023/11/cavagnin2023-scaled-240x240.jpg)
[SPEDIZIONE] Cavagnìn di Natale – confezione regalo
Non è Natale senza il Cavagnìn! (Ok, è esagerato)
Scegliendo questo prodotto, potrete acquistare la confezione regalo, composta da:
- un contenitore in cartone (variabile a seconda della dimensione dei prodotti da inserire) e un nastro di carta;
- un agribabacio, ovvero un carinissimo pupazzo artigianale in panno, creato da Jenny (Babacio su ig), che raffigura alcune delle verdure che coltiviamo e che può essere appeso all’albero di Natale come decorazione.
Dopo aver inserito questo prodotto nel carrello, potete proseguire per acquistare nello shop tutto quello che desiderate, scegliendo tra vasetti di trasformati e verdura fresca (naturalmente tenete conto della conservabilità degli ortaggi) e noi creeremo una composizione ad hoc per voi.
la scelta dell’agribabacio sarà casuale, a meno di richieste specifiche e compatibilmente con la disponibilità dei pezzi.
Nota bene: occorre specificare nelle note dell’ordine i prodotti che avete intenzione di inserire nel cavagnìn natalizio.
Su richiesta possiamo aggiungere un biglietto di auguri personalizzato e per qualunque dubbio, non abbiate timore di contattarci, rispondiamo con piacere.
![[SPEDIZIONE] Jalapeño sott’olio](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2023/11/jalapenos-240x240.jpg)
[SPEDIZIONE] Jalapeño sott’olio
Lo jalapeño è il classico peperoncino messicano verde e dalla forma allungata.
Lo abbiamo coltivato nei nostri campi e lo abbiamo cotto con aceto di mele, aglio e prezzemolo.
Il risultato è una bomba di gusto, perciò va dosato con parsimonia!
Si può gustare su un crostino come aperitivo, su carne e pesce, senza dimenticare che l’olio in cui è conservato è aromatizzato e può essere utile per una spaghettata aglio olio e peperoncino (che meraviglia!).
![[SPEDIZIONE] Le Sabelline – melanzane sott’olio con peperoncino](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2022/10/4A211E09-6647-45C6-A3E7-4748C1FAC25B-scaled-240x240.jpeg)
[SPEDIZIONE] Le Sabelline – melanzane sott’olio con peperoncino
Questa è una ricetta del cuore, perché arriva dalla mia famiglia e sa di Puglia, di casa.
Le preparavano mia nonna Maria e sua sorella Isabella, detta Sabellina, perché la più piccola tra le sorelle, che ci ha lasciato pochi mesi fa.
Fino a qualche anno fa mia zia le preparava e ce le donava insieme ad altre leccornie (i carciofini, le orecchiette, tutto fatto magistralmente con le sue mani), perciò voglio rendere omaggio a queste donne incredibili, che lavoravano instancabilmente per preparare del cibo buono e nutrire le persone che amavano.
Sono aromatizzate con aglio e peperoncino, tagliate a fiammifero e strizzate due volte a mano, con lunghi tempi di riposo per permettere ai sapori di stabilizzarsi. Un lavoro lungo e faticoso per un risultato che per me è un viaggio nel passato. Gustatevele.
Ingredienti: melanzane, sale, aceto di mele, aglio, menta, olio.
![[SPEDIZIONE] Confettura extra di pesche e timo serpillo](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2023/11/pesche-e-timo-240x240.jpg)
[SPEDIZIONE] Confettura extra di pesche e timo serpillo
Ingredienti: pesche, timo serpillo, zucchero, limone.
Abbiamo deciso di abbinare la dolcezza della pesca al profumo del timo di montagna, che richiama il limone e i fiori freschi.
![[SPEDIZIONE] Carote confit](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG_2214-scaled-240x240.jpeg)
[SPEDIZIONE] Carote confit
Carote tagliate a strisce sottili, cotte velocemente in forno, condite con aceto, zucchero, sale, zucchero e aglio (solo in cottura) e conservate sott’olio.
Ottime per accompagnare carne, pesce, per un’insalata di pasta o di riso.
![[SPEDIZIONE] Pomodorini confit](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2021/08/confit-scaled-240x240.jpg)
[SPEDIZIONE] Pomodorini confit
I pomodorini confit sono davvero una delizia caramellata, da gustare per assaporare tutto il gusto intenso del pomodoro anche in inverno.
Abbiamo scelto il pomodoro datterino che con la sua carnosità e la pelle sottile, si adatta perfettamente a questo tipo di preparazione.
I pomodori vengono tagliati a metà, conditi con il nostro sale alle erbe, olio, zucchero di canna e dell’aglio solo per profumarli (non è presente nel vasetto, ma solo al momento della cottura, poi viene scartato) e poi si conservano in barattolo sott’olio per alcuni mesi.
Buonissimi da mangiare come condimento della pasta, o su del formaggio fresco, sul pesce e sulla carne bianca.
![[SPEDIZIONE] L’ortiera](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2021/06/ortiera-scaled-240x240.jpeg)
[SPEDIZIONE] L’ortiera
ingredienti: carote, cavolfiori, sedano, cipolle, fagiolini, fagioli meraviglia, zucchine, aceto di mele, acqua, sale, zucchero, alloro.
Alcune verdure di stagione in agrodolce per un classico degli antipasti o per condire delle insalate di riso.
La cuciniamo e invasettiamo poco prima di metterla in vendita, quindi vi consigliamo di aspettare qualche giorno per assaggiarla. Ci vuole qualche settimana perché il dolce, l’acidulo e il sapido trovino il loro equilibrio.
![[SPEDIZIONE] Dado di verdure](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2020/03/C7217C53-1A2E-48CF-B518-486358BE38FB-240x240.jpeg)
[SPEDIZIONE] Dado di verdure
Ingredienti: zucca, carote, cipolle, porri, sedano, coste rosse, costine, zucchine, basilico, prezzemolo, santoreggia, timo, sedano di montagna, alloro, sale integrale, olio biologico.
Ideale per preparare il brodo vegetale da usare puro o per un risotto, ma anche per insaporire carni e verdure in padella (al posto del sale).
![[SPEDIZIONE] Cavolfiori in aceto di mele](https://agrimani.com/wp-content/uploads/2021/01/A8D4A9FB-3D99-45B7-9456-420A0F3ABD99-scaled-240x240.jpeg)
[SPEDIZIONE] Cavolfiori in aceto di mele
Cavolfiori misti (bianco, romanesco, viola) cotti in aceto di mele, con un po’ di sale e zucchero e olio.
Il gusto è agrodolce, tendente all’acetoso.
Il colore rosa dell’aceto è dovuto alla presenza del cavolfiore viola che gli ha conferito naturalmente questa tonalità.